【今週末まとめて読みたい】美味しくて健康にもいい魚料理レシピまとめ。

料理研究家・上田淳子さんに教わった、具材をクッキングペーパーに包むだけでできる、「魚介と緑の野菜のハーブバター」。電子レンジに3分でできるから、忙しい日にぴったりです！

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缶詰を上手に利用すれば、誰でも魚菜生活にトライしやすい！ 常備しておくと便利な、さばの缶詰を使ったレシピを、料理研究家の松見早枝子さんに紹介してもらいました。

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面倒そうな照り焼きも、川津幸子さんのレシピなら簡単で美味しく仕上がります。コツは臭みの原因になる魚の水分を流水で洗い流して、きちんとふくこと。詳しくはレシピにて。

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時間にゆとりのある週末は、ちょっと手が込んだ魚料理を作ってみませんか？ 雑穀特有の食感が新鮮な魚料理3品を、料理研究家の鈴木理恵子さんに伺いました。

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