「ふくい望洋楼」は、福井県三国町の老舗温泉旅館『望洋楼』の料理を東京で味わえる料亭。会場には越前蟹、三国湊甘海老、若狭牛など福井を代表する食材を使った料理が並びました。
まず、都内ではまずお目にかかれないであろう、三国湊甘海老のフライ。尻尾まで一口で食べられる海老フライは、味、サイズともに上品。次から次に口に運びたい程の美味しさです。そして、2017年に新しくブランド魚になった“若狭美浜寒ぶり・ひるが響”のお造りも登場。寒ブリといえば氷見が有名ですが、福井の脂ののった寒ブリも一度は食する価値があります。