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旬の越前蟹に甘海老フライ! 東京・青山「ふくい望洋楼」のふくい食文化体験。

東京・青山にある「ふくい望洋楼」で開催された、ふくいブランド講座。クロワッサンオンラインレポーターが、旬の越前蟹や若狭牛、寒ブリなど、福井の美味しい食文化を体験してきました。お酒がするする飲める、不思議なぐい飲みグラスにも出合えましたよ。

写真・文 クロワッサンオンラインレポーター UKOARA

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黄色いタグが目印のセイコガニ
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三国湊甘海老フライ
三国湊甘海老フライ
若狭ローストビーフサラダ
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若狭美浜寒ぶり・ひるが響のお造り
若狭美浜寒ぶり・ひるが響のお造り
会場内が良い香りに包まれた越前蟹 焼き蟹
会場内が良い香りに包まれた越前蟹 焼き蟹
旨みが詰まった旬の越前蟹
旨みが詰まった旬の越前蟹
メスの越前せいこ蟹は外子と和えて
メスの越前せいこ蟹は外子と和えて
越前せいこ蟹の手巻き寿司
越前せいこ蟹の手巻き寿司
福井を代表する酒「黒龍」の酒粕を使った、鰤の黒龍酒粕汁
福井を代表する酒「黒龍」の酒粕を使った、鰤の黒龍酒粕汁
きれいな色に揚がった谷口屋の油揚げ
きれいな色に揚がった谷口屋の油揚げ
外側はサクッ、カリッ!と香ばしさに驚きます
外側はサクッ、カリッ!と香ばしさに驚きます
どちらの水羊羹が好み?
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ガラスと台座がセパレートするTri Tura
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台座は越前塗り
台座は越前塗り
福井といえばお酒も有名
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普通のお猪口と飲み比べ
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ワイングラスのようなエレガントさもあります
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