【動画】Vol.52　とろける水ようかん【白崎茶会のオーガニックレシピ】

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※レシピ（分量）は動画内で紹介しています。

Vol.50で紹介した「皮ごとこしあん」、作っていただけましたでしょうか？　今回は、そのこしあんで水ようかんを作りました。白崎さんからは「デザートみたいに食べられるの」と聞いていましたが、食べてわかりました。するするっと口の中で溶けていって、ふっと消えていくんです。驚きの食感で、おやつにしっかりあんこを食べたいというときには、もしかしたら軽いと感じるかもしれませんね。市販のあんこでも作れますから（その場合は、てんさい糖を控えめに）、ぜひ試してみてください。（担当編集・K）