川津幸子さんのレシピで作るうなぎごはんのお茶漬け

うっすらしょうゆ味のついたごはんと香ばしいうなぎが好相性。かつお昆布だしには薄い塩味をつけてもおいしいです。

米2合にしょうゆ・酒各大さじ2、みりん小さじ4を加えて水加減し、炊く。炊き上がり5分前にうなぎの蒲焼き（細切り）1/2枚を加えて蒸らし、混ぜる。器に取り、万能ねぎの小口切り、わさびをのせ、熱いだし汁をかける。