予約のとれない料理教室「白崎茶会」の、豆乳ヨーグルトで作るクリームチーズのアレンジレシピ。

【材料（作りやすい分量）】
豆乳クリームチーズ〈基本の豆乳クリームチーズ〉の作り方のレシピ量
にんにく（すりおろし） 少々
ドライトマト 10g
こしょう 少々
イタリアンパセリのみじん切り 適量

【作り方】
1. ドライトマトは水でさっと洗い、すぐにキッチンペーパーで水気をふき取って細かく切る（ドライトマトがやわらかくならないように素早く作業をする）。
2. クリームチーズに1、にんにく、こしょうを加えて混ぜ、型に入れて冷やし固める。
3. イタリアンパセリをたっぷりまぶす。

※イタリアンパセリの代わりにあらびきこしょうや、パプリカパウダーなどをまぶしてもよいし、ローストしたナッツや煎り胡麻を入れてもおいしい。また、器に入れ、野菜などですくい取って食べても。
※冷凍するときれいにカットできる。