【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ
4月10日発売の『クロワッサン』の特集は、「パンから、今日がはじまる。」
料理研究家のレシピから、絶品お取り寄せパン、パンに欠かせない美味しいバターなど、完全保存版の総力特集から、今回は、「惣菜パン特集」のこぼれ話をお届けします。担当編集者の怒涛のリサーチ風景、写真だけでお腹いっぱいになること請け合いですよ。
料理研究家のレシピから、絶品お取り寄せパン、パンに欠かせない美味しいバターなど、完全保存版の総力特集から、今回は、「惣菜パン特集」のこぼれ話をお届けします。担当編集者の怒涛のリサーチ風景、写真だけでお腹いっぱいになること請け合いですよ。
いまお腹が空いてる方にはすみません。おびただしい量の惣菜パン、開いたり分解したり断面を撮ったり。「昭和の懐かしパン」取材のためのリサーチです。
![やきそばパンの巻](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/2018-02-25-14.32.39-20180326134415-300x200.jpg)
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パン店の数だけ焼きそばパンやハムカツパンはあるけれど、誌面に出すなら本当に美味しいものを探したい。
![コロッケパンの巻](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/d-20180326134654-300x200.jpg)
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![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/1-20180328150452-300x200.jpg)
![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2-20180328150451-300x200.jpg)
いろいろな街にお邪魔して、歩いて歩いて(昭和なパン屋さんは駅から遠いことが多いのです…)、編集部に持ち帰り、写真を撮り、メモを取っての繰り返し。
数週間の下調べで100個くらいのパンに出合ったのではないかと思います。
![ハムカツパンの巻](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/2-20180326135054-300x200.jpg)
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![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/5-20180326135056-300x200.jpg)
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![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/2018-02-25-14.35.10-20180326135058-300x200.jpg)
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![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/2018-02-25-14.33.59-20180326134651-300x200.jpg)
![ポテトサラダパンの巻](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-03-10-15.45.06-20180326135902-300x200.jpg)
![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-02-27-12.13.47-20180326135901-300x200.jpg)
![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-02-25-14.32.14-20180326135900-300x200.jpg)
![自由演技 (!?)](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-02-18-14.38.42-20180326135941-300x200.jpg)
![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-02-18-14.40.17-20180326135942-300x200.jpg)
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![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2019/03/2018-03-06-12.04.18-20180326135947-300x200.jpg)
![【編集部こぼれ話】昭和の惣菜パン、怒涛のリサーチ](https://croissant-online.jp/wp-content/uploads/2018/03/e-20180326134655-300x200.jpg)
その結果、自信を持って紹介する2店は、東京の東と西の両端にありました。どうぞ誌面でご覧あれ。(編集E)