【買ってよかったもの】ちょい足しするだけで旨味アップ！ 料理の腕が上がった気分になれるお酢。

子どもがいるもので、普段から割と料理をする生活を送っています。
といっても日々の生活ではとにかく時間が足りないので、簡単な料理ばかりですが…。

今回、創味食品「だしまろ酢」を初めて使ってみましたが、りんご酢とだし、ゆずの香りが加わることでいつもの料理が格段にバージョンアップ！

じゃがいもを丸ごとレンチンして皮をむいてつぶしたらすぐ、だしまろ酢とオリーブオイルをなじませます。そこにハムや塩もみしたにんじん、きゅうりなどを加え、マヨネーズも入れてよく混ぜる。ポイントはじゃがいもがまだ熱いうちにお酢とオイルを混ぜること。味のしみ込みがよくなるそうです。
いつものポテサラよりまろやかなお味に仕上がりましたよ。

細く切ったピーマンとじゃこをごま油で炒めて、だしまろ酢、薄口しょうゆで味付け、仕上げにいりごまをかけて出来上がり。なんて簡単な常備菜！
これを、近くに住む両親のところに届けたところ（介護中でおかずがほしいというリクエストがたびたびあるのです…）、「いつもの炒め煮よりずっと美味しい（ちょっと失礼…。さすが肉親）んだけど、なに入れた？」と反応がありました。
だしまろ酢の旨味が功を奏したのだと思われます。

すみません、これ、写真撮り忘れてしまったのですが、絶品でしたのでぜひお試しを。
乱切りにしたなすをごま油で炒めて、しんなりしてきたら5㎝ほどの長さに切った豚バラ薄切りを投入。火が通ってきたら（薄切りなのですぐに通ります）だしまろ酢としょうゆ少々を加え、仕上げに青じその細切りをどさっとのせる。
この夏、何回も作ってしまいそうなおいしさでした。

他にも使い道がたくさんあるようなので、いろいろな料理に使ってみたいと思います。
1本、すぐに使い切ってしまいそう～！（クロワッサン編集長 グンジ）