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甜麺醤で作る、長芋入り麻婆豆腐【今井亮さんのレシピ】

旨味を凝縮した甜麺醤の活用レシピを今井亮さんに教わります。

撮影・青木和義 スタイリング・高島聖子 構成&文・堀越和幸 撮影協力・UTUWA TEL.03・6447・0070

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甜麺醤で作る、長芋入り麻婆豆腐【今井亮さんのレシピ】
豆腐の後に長芋。この時間差がプルプルとシャキシャキの食感を生む。
豆腐の後に長芋。この時間差がプルプルとシャキシャキの食感を生む。

※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。

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