くらし

真鍮のうつわでカレー会、関根由美子さんのおもてなしのうつわ使いを拝見。

旅先で見つけたお気に入りのお皿、棚の奥にしまったきりになっていませんか?
まずは、センスのいいうつわ選びとコーディネートのレッスンから。
  • 撮影・青木和義　文・石飛カノ

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ワイヤーのバスケットを製作するつもりでインドに赴いた際、金物作りが盛んな土地だったことからこちらの真鍮のうつわも作ることに。 オーバルのトレイは長辺が3.5cm、短辺が19.5cmで各8,580円、カレーを盛った大きなボウルは直径16cmで各4,620円、小さなボウルは直径9cmで各1,650円。スプーンは各1,320円。
招かれた人は各自でトレイに直接タイ米を盛り、好みのカレーを自分でサーブする。小さなボウルには南インドのスープ、トマトの酸味が爽やかなラッサムを注いで。
蒸篭で蒸したまるまる1本のなす、オクラ、きのこは塩とオリーブオイルをかけてシンプルにいただく。さらに七輪でじっくり焼いた白身魚をオーバルのうつわに盛れば、ごちそう感たっぷり。
和洋中の料理を選ばないシンプルなデザイン、さらにスタッキングしやすい適度な厚みのオーバル皿は「ほぼ日ストア」で購入。長辺は約34cm、短辺は約24cm、各8,800円（配送手数料別）。「おもてなし用に8枚購入しました。お客さまに出すだけでなく、自分たちの食事のときも使っています。買って大正解でした」
かつて「fog linen work」の倉庫で使っていた鉄のカートがドリンクバーに。ラックの部分は工事現場の足場。枠は溶接の得意な友人に作ってもらったそう。飲み物もこちらでセルフサービス。
棚に整然と並ぶ食器。キッチン下のラックに収納された若干の和食器を合わせてこれですべて。予想外に少ない!　「えっ?　私的にはすごく多いつもりです」
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TAGS
#あの人のうつわ #うつわ #うつわと台所道具。 #台所道具 #関根由美子

※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。

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