ひやあつの食感が楽しい！スープかけサラダ【有賀薫さんのレシピ】

有賀さんもイチ押しのレシピ。冷たいサラダと熱々のスープ、そのギャップが美味しいひと皿。サラダは水気をしっかり取ること、スープをかけたらすぐ食べるのがコツ。

【材料（2人分）】
レタス・きゅうり・パプリカ・オクラ・ラディッシュなど好みのサラダ野菜 適量
ベーコン 2枚（40g）
オリーブオイル 大さじ1
コンソメキューブ 1/2個
塩 小さじ1/2
酢 大さじ1

【作り方】
1.サラダ野菜は食べやすく切り、洗ってしっかりと水気を切ってから冷蔵庫で冷やす。ベーコンは1cm幅に切る。
2.中火にかけたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを焼く。火を弱めて水300mlを少しずつ加えながら混ぜ、コンソメキューブ、酢、塩を加えて混ぜる。
3.野菜を器に盛り、食べる直前に熱熱のスープをかける。