冷凍庫とオートミールを繋ぐもの。【編集部こぼれ話】

冷蔵冷凍特集で、「冷凍コンテナごはん」企画を担当しました。
　
「冷凍コンテナごはん」とは、時短料理研究家・ろこさんが提唱する、“自家製冷凍食品”。食材を切って調味して、コンテナに詰めて冷凍するだけで、あとは誰でも好きなときにチンしておいしい一品を食べられるという、画期的な料理です。

この料理が生まれた背景にあるのが、“家事代行”の仕事。
かつて大手家事代行サービスで“予約の取れない家政婦”として働いていたろこさん。訪問先で「ろこさんの作り置きがなくなったら、子どもたちが便秘になる」と言われ、「私がいない時にも私の味を食べてもらうにはどうすればいいか」と試行錯誤の末、生み出した料理だとか。

「誰もいないお宅で、そこに住んでいる人たちのことを考えながら料理を作るのが楽しい」というろこさんの言葉が印象的で、思い出したのが、数年前に読んだ『メイドの手帖 最低賃金でトイレを掃除し「書くこと」で自らを救ったシングルマザーの物語』（ステファニー・ランド著、村井理子訳）。

社会から疎外された著者が、誰からも尊重されない孤独の中、一変した人生を自らの言葉で書き続けることで、少しずつ希望を取り戻していく様子が描かれています。