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【ぐっち夫婦のおつまみリレー】たたきごぼうのだし炒め×ビール

インスタグラムのフォロワー数70万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート!夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。

撮影・ぐっち夫婦

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【ぐっち夫婦のおつまみリレー】たたきごぼうのだし炒め×ビール
【ぐっち夫婦のおつまみリレー】たたきごぼうのだし炒め×ビール
(1)ごぼうはよく洗い、ポリ袋に入れて麺棒などでたたき、大きければ手で折って、水にさらす。
(1)ごぼうはよく洗い、ポリ袋に入れて麺棒などでたたき、大きければ手で折って、水にさらす。
(2)ペーパータオルなどで水気をしっかり取った後、バットに入れ、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
(2)ペーパータオルなどで水気をしっかり取った後、バットに入れ、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにごま油を熱し、2を中火で焼く。
(3)フライパンにごま油を熱し、2を中火で焼く。
(4)火が通ったら、めんつゆを回し入れる。
(4)火が通ったら、めんつゆを回し入れる。
(5)皿に盛り、レモンを添える。食べる直前にレモンを絞る。
(5)皿に盛り、レモンを添える。食べる直前にレモンを絞る。
【ぐっち夫婦のおつまみリレー】たたきごぼうのだし炒め×ビール
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