くらし

京都宇治抹茶専門店『IPPUKU & MATCHA』が、「宇治抹茶テリーヌ」をオンラインショップで発売中。

東京タワー下にある食通に愛され続ける隠れ家レストラン『タワシタ』。そのタワシタが東京・日本橋で営む、京都宇治抹茶の抹茶専門店『IPPUKU & MATCHA（いっぷく＆まっちゃ）』。両店舗で人気の抹茶のデザート「宇治抹茶テリーヌ」を、ECサイトでも販売中。上品な抹茶スイーツの贈りものを、おうち時間でも楽しめる。

写真ギャラリー

「宇治抹茶テリーヌ」（3,500円、1本）※送料は別途必要
「オリジナルブレンド京都宇治抹茶　IPPUKUスティック」（1,000円、2ｇ×5本）
オープン1周年を迎えた日本橋の『IPPUKU & MATCHA』の店舗。
「秘密の茶室」
忙しい日常に、ちょっと一服の抹茶でご褒美を。シングルオリジン抹茶の飲み比べとお菓子のコース（一例）。
ブレンドせず、品種の違いを楽しむことができるのが、『IPPUKU & MATCHA』のシングルオリジン宇治抹茶。
400年以上続く本簀（ほんず）栽培した手摘みの一番茶は、工芸品のように繊細で、収穫量はごくわずか。単一品種・単一茶園の抹茶を『IPPUKU & MATCHA』は抹茶ファンに届ける。
収穫は年に一度のみ。その収穫の適期を見極め、熟練の摘み子さんが厳選した一番茶のみを手摘み。丁寧に製茶した後、極上の風味を引き出すために時間をかけ石臼で挽く。1時間にできるのはわずか40gほど。扱いやメンテナンスが難しい石臼ですが、テクノロジーが進化しても、石臼挽きのクオリティに勝る機械はいまだに現れていないそう。
抽出して飲む他のお茶と違って、抹茶は茶葉そのものをいただくので栄養を丸ごと摂取できる。抹茶には栄養がたくさん含まれ、抹茶はいわば”スーパーフード”。ストレス解消、リラックス、アンチエイジング、集中力アップ、疲労回復、デトックス効果などがあると言われている。『IPPUKU & MATCHA』が注目するのは、宇治抹茶のカフェイン＆ テアニン。集中力を高め持続する。またアンチエイジング効果があるポリアミンも、高品質の宇治抹茶には含まれている。
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TAGS
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※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。

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