とうもろこしごはんとスペアリブの照り焼き風プレート【吉田愛さんの炊飯器で作るワンプレートレシピ】

スペアリブは香ばしい焦げ目をつけてから炊飯器へ。風味とコクが残って身はほろっと柔らかく。

【材料（作りやすい分量）】
米2合
とうもろこし1本
酒大さじ2
塩小さじ1
スペアリブ600g
A［醤油大さじ1　酒大さじ1　みりん大さじ1　砂糖大さじ1/2］
ベビーリーフ適量

【作り方】
1.スペアリブに塩、コショウ適量（共に分量外)をふり、強火の魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色をつける。とうもろこしは包丁で実を芯からはずす。
2.米はといで30分浸水させて水気を切る。炊飯器に米、酒を入れて水を2合目の目盛りまで注ぎ、塩を入れてザッと混ぜる。とうもろこし、スペアリブを順にのせて普通に炊く。Aは耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600W）に約3分かける。
3.ごはんが炊けたらスペアリブを取り出し、ごはんを混ぜ合わせる。器にごはんとスペアリブを盛り、スペアリブにAをかけ、ベビーリーフを添える。