店頭できれいに形が揃ってきっちり並んでいるのは、青果や鮮魚も同様。つやつやで傷ひとつない果物や同サイズの魚や貝がずらりと並ぶ姿は、見事。一方、規格から外れたものは、店頭には並ばず廃棄処分に……。
「大地を守る会」では、そうした何かの理由があって正規品からはねられてしまった食材を「もったいナイ」シリーズとして販売している。野菜、米、果物、魚を中心に、毎週10〜20商品を扱っており、価格は通常のおよそ2〜3割お得に。会員登録してからの利用となるが、WEBサイトやカタログで「なぜもったいないのか」をきちんと説明しているので、納得して購入することができる。市場では一般的でないため漁港で廃棄されがちな魚など、どの商品も余すところなく調理できるレシピが付いているので、安心だ。
