肝臓の働きを強化する、かんたん旬レシピ。

【地肌力強化の方程式】
ビタミンB2（鰆）＋ビタミンU（キャベツ、アスパラ）＋クルクミン（ターメリック）
キャベツやアスパラのビタミンU（キャベジン）は、加熱で損失するので生で。鰆のビタミンB₂とクルクミンを合わせて、トリプルで肝機能をアップ。

【材料（2人分）】
鰆2切れ（200g）　オリーブオイル小さじ1　A［おろし生姜小さじ2　レモン果汁大さじ1　オリーブオイル小さじ2　ターメリックパウダー小さじ2 塩小さじ1/4］　キャベツ大2枚（200g）　グリーンアスパラガス4本　レモン（薄切り）4枚　昆布茶小さじ1

【作り方】
1. 鰆は食べやすい大きさに切り、Aをまぶして15分ほどおく。
2. キャベツはひと口大に、アスパラガスは生のまま斜め薄切りにし、レモン、昆布茶と共によく揉んで、しんなりするまでおく。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、1を並べて両面を焼く。器に盛り、2を添える。

【地肌力強化の方程式】
たんぱく質（鰹）＋ビタミンB6（鰹）＋ビタミンC（フリルレタス）

【材料（2人分）】
鰹刺身さく160g　フリルレタス6枚　にんにく（みじん切り）小さじ1　塩小さじ1/3　A［にんにく（みじん切り）小さじ1　コチュジャン小さじ2　オイスターソース小さじ2　ラー油小さじ1/2］　すりごま適宜

【作り方】
1. 鰹はぶつ切りにしてにんにく、塩をまぶし、キッチンペーパーに包んで10分ほどおく。レタスはちぎる。
2. ボウルにAを入れて合わせ、1を加えてさっくり和える。器に盛り、好みですりごまを散らす。

【地肌力強化の方程式】
フィトケミカル（にんじん、ドライアプリコット、パプリカ）＋ビタミンA（にんじん、ドライアプリコット） ／ ビタミンC（パプリカ） ／ ビタミンE（オリーブオイル）

【材料（2人分）】
にんじん2/3本（100g） 黄パプリカ1/3個（60g）　ドライアプリコット40g　塩小さじ1/3　A［アールグレイの茶葉（ティーバッグのもの）小さじ1/2　はちみつ大さじ1　ワインビネガー小さじ2　オリーブオイル小さじ1］

【作り方】
1. にんじん、パプリカはせん切りに、ドライアプリコットは細切りにする。
2. ボウルににんじんとパプリカ、塩を入れて揉み、しんなりするまでおく。
3. 2にドライアプリコット、Aを加えて和え、味がなじむまで15分ほどおく。