【動画】Vol.42 ココナッツ尽くしのグラノーラ【白崎茶会のオーガニックレシピ】

一時のココナッツオイルブームが去って、今はどのスーパーのオイル売り場にもその姿が。定着した感がありますね。酸化しにくいオイルで、すぐに肝臓で代謝されるため、ダイエットオイルとして優秀。ケトン体を作るため、認知症の予防にも使われていると言います。でも、オイルはオイル。薬ではなく、食べ物です。おいしく食べて、結果的に健康につながる・・・という形がベストなのは言うまでもありません〜。今回は、ココナッツオイルだけでなく、GI値（グリセミック・インデックス）の低いココナッツシュガーを使い、食物繊維たっぷりのココナッツフレークまで、丸ごとココナッツが入った香ばしいレシピ。いつものグラノーラに飽きたら、ぜひぜひ！！！（担当編集・K）