旨みあふれる発酵玉ねぎの作り方と、３つの展開レシピ。
20年にわたる腸の不調を発酵食で解消した、発酵生活研究科の栗生隆子さんの食卓に欠かせない発酵玉ねぎを使ったレシピを教わりました。
撮影◦黒川ひろみ 文◦葛山あかね
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