めんつゆで手軽に、塩分控えめ親子丼【乳和食で減塩レシピ】
牛乳の旨味とコクを利用して減塩を叶える乳和食。長年、牛乳を利用したレシピの開発に携わる小山浩子さんが提唱する新しい和食とは。
撮影・青木和義 構成＆文・太田祐子
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