鶏肉の香味鍋【藤井恵さんの代謝アップ痩せレシピ】

（代謝UP食材）にんにく、生姜、長ねぎ

【材料（２人分）】
鶏　もも肉（一口大のそぎ切り）　1枚
A［にんにく（みじん切り）　1かけ、生姜（みじん切り）　2かけ、長ねぎ（みじん切り）　1/2本、塩　小さじ1/2、しょうゆ麹　大さじ2、酒　大さじ1、ごま油　大さじ1］
チンゲン菜（縦に6つ割り）　2株
水　2カップ

【作り方】
1.鍋に鶏肉とAを入れ、肉にAをよくもみ込み10分置く。
2.1を火にかけ、肉の色が変わったらチンゲン菜、水を加えて蓋をし、弱火で10分煮る。

香味野菜をふんだんに使い、味わい豊か。代謝アップもしっかり狙える。鶏肉は少し炒りつけてから煮ると、おいしいスープがとれる。