細胞も血管も酸化で老化。抗酸化食材で防御しよう！

実は毛細血管をぐんぐん増やしてくれる食材が見つかっています。それが、シナモン、ヒハツ（ヒバーチ）、ルイボスティーです。

シナモンはスパイスとしておなじみですが、漢方の生薬でもあります。

ヒハツは沖縄では類似種がヒバーチの名で親しまれている香辛料で、黒こしょうの原種ともいわれています。黒こしょうにも同様の成分が含まれている可能性がありますが、はっきりした分析データはまだないようです。

ヒハツもシナモンも、必要量は１日数ミリグラムで十分。摂りすぎは負担になるのでご注意を。

これらに共通するのはピペリンという成分が含まれていることで、毛細血管にあるＴｉｅ２（タイツー）（下参照）を活性化する働きがあります。このため血管壁の状態が改善し、ゴースト化した血管を復元したり、血管自体を増やすことにつながります。

ピペリンは血液中の一酸化窒素を増やして血管壁を拡張するため、血流をアップさせ、血圧を下げる働きもあることがわかってきています。

一重構造の毛細血管は内皮細胞によってできている。
内皮細胞を健康に保つ働きが証明されている３種の神食材を。

黒こしょうの原種ともいわれ、沖縄では一般的なスパイス。独特の香りがあるので、炒め物や汁物に使うほか、炊き込みご飯にもいい。香りが好きならご飯に一振りしても。

ニッケイ属といわれる樹木の皮。肉桂ともいい、漢方では桂皮（けいひ）という生薬。スティックと粉末が市販されているが効果は同じ。香りがよく、ミルクティーやカフェオレに加えるほか、ジャムなどにも合う。

南アフリカ共和国のケープタウン近くにだけ生育するルイボスという針葉樹の葉を乾燥させたもの。強い抗酸化効果があるほか、さまざまな健康効果が明らかになってきている。美しい赤色が特徴で、ティーバッグなどもたくさん市販されている。