目と舌で涼を誘う、のどごしさわやかなヘルシースイーツ。

氷入りで楽しむ台湾の国民的甘味。
台湾各地の豆花を食べ歩いた日本人店主による豆花専門店で、夏になると登場する氷入り。特注した豆乳をやわらかく固めた豆花ののどごしと、素焚糖などで作った優しい甘さのシロップ、シャリシャリの氷が心地いい。体の熱をやわらげてくれる緑豆などをトッピングして。650円。

とうきょうまめはなこうぼう●東京都千代田区神田須田町1-1-9　TEL.03-6885-1910　営業時間：11時30分～19時　定休日：水曜　テイクアウトあり。

冷やして楽しみたい小さなボンボン。
直径1cmほどの愛らしい粒は、リキュールを薄い砂糖衣で包んだボンボン。ハスカップ酒をはじめ、色によって6種が入っていて、冷やして楽しむと、砂糖のシャリ感の後にリキュールがはじけてひんやり。北海道・帯広の菓子メーカーの密かな人気商品。6種60粒缶入り850円（税込）。

ろっかてい●〈本社〉TEL.0120-12-6666（9時～19時）　
https://www.rokkatei-eshop.com/store/　ミニ缶380円（税込）もある。

初夏のヨーグルト入りデザート。
素材の産地によく足を運ぶパティスリーが、東京・八王子にあるミルクファームの生乳100％濃厚ヨーグルトで作ったグラスデザート。これをブランマンジェに仕立て、ミントのゼリー、キウイソース、キウイと合わせて、重なり合う酸味がさわやか。530円（税込）。

●〈トリエ京王調布〉東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館1F　TEL.042-444-7367　営業時間：10時～21時　不定休 6月末までの期間限定販売。