【おはぎ５色】身近な材料と道具でできる！「ユイミコ」の和のおやつレシピ。

手作りのおはぎは蒸したてのもち米がほわっと香り、柔らかな食感も抜群のおいしさ。桜や枝豆のカラフルなおはぎも作るととたんに華やかなご馳走に。甘さ控えめなので、それぞれの素材の風味をしっかり感じられる。

【下準備】
・もち米を水洗いして一晩水に浸け、ザルにあげて水気をしっかり切る。
・蒸し器をあらかじめ火にかけ、蒸気を上げておく。

【材料（12個分）】
餅生地（約360g分）
　もち米 160g
　熱湯 160ml
　塩 少々

粒あん 420g

【作り方】

保存の目安
常温で保存。1日経つと米が固くなるので、なるべく当日中に食べ切る。

おはぎ1個の餅生地とあんの目安は？
《粒あん・クルミ・桜・ずんだ》
餅生地30g：あん35g
《ごま》
餅生地35g：あん25g

およその分量の比率。好みで調整してかまわない。