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【試食レポート】ハイアット リージェンシー 東京で開催中の”スイーツの魔術師”ジル・マルシャルのフェア。

9月14日から11月18日まで、西新宿のハイアット リージェンシー 東京で、世界のトップパティシエ、ジル・マルシャルさんのフェアが開催中。いち早く試食会に参加したクロワッサンオンラインが、写真たっぷりで最速レポート!絶品モンブランなど秋ならではのメニューも見逃せません。

写真・文 クロワッサンオンライン

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エリアによってインテリアが変わる「カフェ」の店内
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アンティーク風のライブラリもおしゃれ。
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【アミューズ】クレームブリュレ  ヴァニーユ カフェ風味のショコラクレームのヴェール
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【試食レポート】ハイアット リージェンシー 東京で開催中の”スイーツの魔術師”ジル・マルシャルのフェア。
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【アヴァンデセール】フロマージュ・フレとフロマージュ・ブランのクレーム シトロンソルベにシトロンヴェールの香り
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ドライアイスのスモークとともに登場するから! このスモーク、単に見た目の華やかさのためだけに使われて…
ジル・マルシャルが好きな金箔も添えられています。
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【グランデセール】マロンパルフェ サブレクロッカンとエピスの効いたオランジュのソルベ
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【試食レポート】ハイアット リージェンシー 東京で開催中の”スイーツの魔術師”ジル・マルシャルのフェア。
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タルト クール サクレ(消費税込み 648円)
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【試食レポート】ハイアット リージェンシー 東京で開催中の”スイーツの魔術師”ジル・マルシャルのフェア。
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ケーク エキゾチック
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シャルロット マロン
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オペラ
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ジル・マルシャルさん
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