餡好きが選ぶ、あんこもの大集合！【いろいろなあんこ編 その1】
和菓子の基本といっても過言ではない、あんこ。その魅力に夢中な和菓子ジャーナリスト・高由貴子さんに、とびっきりのオススメを聞きました。
撮影・千葉 諭
【澤田屋】妻籠の秋 柿と栗
みんなが好きな、秋の味覚二大巨頭を一緒に。
柔らかな市田柿の中いっぱいに栗きんとんが詰められている。濃厚な味わいだが自然な甘さ。贅沢な組み合わせに、「人に贈ると必ず驚かれます」。5個入り 1,660円（税込）。取り寄せ可。
岐阜県中津川市山口2・1 TEL 0573・70・3005 水曜休
【空也 空いろ】ほし だいずの○あん
ジャムのように、あんこを自由に楽しむ。
「私が知る限り、唯一の大豆あん」というなめらかな大豆あんは、トーストにつけても紅茶に溶かしても。クッキー付きで1,030円。取り寄せ可。
エキュート品川店 東京都港区高輪3・26・27 JR東日本 品川駅構内 TEL 03・3443・7440 無休
【わ菓子 德】紫芋茶巾
なめらかな紫芋と薯蕷あんが、口の中で広がる。
紫紺菊をイメージした茶巾は、中から白あん、ねりきりあん、紫芋と薯蕷の合わせあんの3層構造。割ると見た目も美しい。11月までの販売。1個 320円。
神奈川県鎌倉市鎌倉山1・5・28 TEL 0467・84・8620 土日のみ営業。来店時は事前に問い合わせを。
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