骨を丈夫に作り替えるマグネシウムレシピ「あさりの台湾風オムレツ」

材料（2人分）
あさり水煮缶　1缶（総量 130g・固形量 55g）
ほうれん草　50g
卵　2個
A［片栗粉　大さじ3、塩　小さじ1/4］
サラダ油　大さじ1
B［トマトケチャップ　大さじ1/2、はちみつ　大さじ1と1/2、豆板醤　小さじ1/2、塩　ひとつまみ］

作り方】
1. ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にとって冷ましてから、水気をしっかりときり、3cm幅に切る。
2. あさり水煮は身とスープに分ける。
3. あさりのスープに水を加えて100mlにし、Aを加える。
4. 直径20cmのフライパンにサラダ油を熱し、1、あさりの身を炒める。全体に油がまわったら、よく混ぜ合わせた3を注ぎ、弱めの中火で30秒ほど蒸し焼きに。
5. 4に溶きほぐした卵を注ぎ、「の」の字を書くようにさっくりと混ぜながら焼く。半熟になったら折りたたむようにしてオムレツにする。
6. 器に盛り、合わせたBをかける。

骨を丈夫にするための知識は「肌と同じように骨も日々新陳代謝！3つの栄養素に注目して骨活を」を参照。