骨を丈夫に作り替えるビタミンDレシピ「鶏レバーのスープ」

材料（2人分）
鶏レバー 100g
にんにく 1かけ
クミンシード 小さじ1/4
にら 40g
トマト 1個
オリーブ油 小さじ2
酒 大さじ2
カレー粉 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
醤油 小さじ1

作り方】
1. 鶏レバーは余分な脂肪や血を取り除き、食べやすく切る。牛乳大さじ2程度（分量外）に10分ほど浸してから、洗って水気をきる。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. にらは2cm幅のざく切りにし、トマトは1.5cmの角切りにする。
4. 鍋にオリーブ油、2、クミンシードを熱し、香りが出てきたら1を加えて炒める。レバーの色が変わったら3を加えてさっと炒め、酒、水2カップを注ぐ。
5. 煮立ってから3分ほどしたら、カレー粉、醤油、塩、こしょうで味つけする。

骨を丈夫にするための知識は「肌と同じように骨も日々新陳代謝！3つの栄養素に注目して骨活を」を参照。