食パンでさっと作れるおやつ、ブリュレパンのレシピ。

表面はパリッとカラメル状、中はしっとり、とろ〜っと。
食感の違いがクセになる。

【材料（1人分）】
食パン（4枚切り）1枚
卵 2個
砂糖 大さじ2
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
バニラオイル（またはバニラビーンズ）適量
バター 小さじ1
グラニュー糖 大さじ2

【作り方】
1.食パンは真ん中に十字に切り込みを入れる。
2.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、牛乳、バニラオイルを加える。しっかり混ぜたら、バットに注ぎ入れ、切り込みを下にして食パンを浸す。
3.フライパンにバターを入れ、食パンの両面を3分ずつ弱めの中火で焼く。
4.パンを取り出し、フライパンにグラニュー糖を入れて、中火にかける。砂糖がほぼ溶けたらパンの切り込みを上にして入れる。砂糖がカラメル色になったら火を止め、パンをひっくり返して皿に盛る。