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くらし

無駄なものを出さない、薬膳・発酵料理家山田奈美さんの自然に寄り添う暮らし。

我慢するのではなく、小さな工夫を続けることが節約に。
そんな暮らしを送る山田奈美さんに話を聞きました。

2023.08.30

撮影・杉能信介　文・長谷川未緒

雨の日も、晴れてても！

雨の日も、晴れてても！

ワンピースとしても、体形カバーのための羽織としても、突然の雨に備えたレインコートとしても使える！機能性高くおしゃれを叶える1着です。

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ブラウスは栗の渋皮煮で出た液体で、割烹着は柿渋で染めた。「布巾も汚れたら灰や枇杷の葉で染めれば、醤油やコーヒーも気兼ねなく拭けます」

大根やスイカの皮、葉物野菜の黄色くなった部分、にんじんの端など、捨てずにぬか床に入れる。「たいていのものはおいしくいただけますよ」

発酵学者・小泉武夫さん考案の洗剤。水500mlに柑橘の皮1個分と重曹大さじ1を入れ、2〜3日置いて発酵させたら、濾して完成。「シンクの汚れもすっきり落ちます」

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見え心地が変わると日々がときめく！松本千登世さんの「私にベストなオーダーメイドの遠近両用レンズ」

見え心地が変わると日々がときめく！松本千登世さんの「私にベストなオーダーメイドの遠近両用レンズ」

年を重ねて感じる悩みのひとつに「老眼による見えにくさ」があります。年齢のせいだから、と半ばあきらめの気持ちで、なんとなく万人に向けた老眼鏡を使っている……という女性も多いのでは。「多少の見えにくさはしょうがない」「いかにも老眼鏡という感じが嫌で、結局使わずにいる」など、なかなか悩みを解消できずにいる声も多く聞かれます。そこで今回、同じ悩みを持つエディターの松本千登世さんが、新しい遠近両用レンズ作りにトライすると聞き、同行させてもらいました。早速その様子をレポートします！

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