刻みパセリと 生ハムの和え麺   【堤人美さんのレシピ】

【材料（2人分）】
そうめん 4束
パセリ 1束（50g）
生ハム 4枚
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1

【作り方】
1.そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水気を切る。ボウルに入れ、葉を細かくちぎったパセリ、しょうゆ、塩、こしょう、オリーブ油を加え、さっと和える。
2.器に盛り、生ハムをちぎってのせる。