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根菜チップスのレシピ。サラダにトッピングすれば、食感も栄養価もアップ。

身近な材料でさっと作れるトッピングがあれば、味も栄養価もぐっと格上げ。
シンプルなサラダが充実の一皿になるレシピを、料理研究家の吉田愛さんに教わります。

撮影・黒川ひろみ

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根菜の水分が抜け、泡が小さくなったら取り出す。揚げ足りないとヘナッとした食感に。
根菜の水分が抜け、泡が小さくなったら取り出す。揚げ足りないとヘナッとした食感に。
揚げたものや乾かしたものなど、市販のドライ野菜も充実。気軽に複数の野菜をプラスできる。
揚げたものや乾かしたものなど、市販のドライ野菜も充実。気軽に複数の野菜をプラスできる。
水菜サラダに。 4cm幅に切った水菜を器に盛り、市販のごまドレッシングをかけて根菜チップスをのせる。

※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。

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