【試して納得】料理上手たちが惚れ込む、炒め物のために生まれた鉄のフライパン。
中華街で長年愛される職人の技術から生まれた鉄鍋。炒めものをワンランクアップさせたいなら、ひとつはほしい調理道具を紹介します。
撮影・多田寛 文・板倉ミキコ
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