【ぐっち夫婦のおつまみリレー】厚揚げパクチーのエスニックサラダ×ビール
インスタグラムのフォロワー数70万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート！夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。
撮影・ぐっち夫婦
こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！ 焼いた厚揚げにパクチー、ナンプラー、スイートチリソースなどを組み合わせてエスニック風味に。ナッツや紫玉ねぎの食感もアクセントになる、ヘルシーおつまみです。
【SHINOレシピ】厚揚げパクチーのエスニックサラダ
【材料（2人分）】
・厚揚げ…1枚
・パクチー…適量
・ミックスナッツ…30g
・紫玉ねぎ…1/4個
【A】
・ナンプラー…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・スイートチリソース…小さじ2
・レモン汁…小さじ2
・塩・こしょう…各少々
・砂糖…小さじ1
【つくり方】
＜今夜の1杯・ビール＞
今回ご紹介するのは、「水曜日のネコ」です！
爽やかな水色のパッケージにかわいいネコの画がなんともおしゃれ。ネーミングもかわいいですよね。
ほのかなハーブ感とりんごのようなフルーティーな香りが飲みやすく、すっきりした口当たり。パクチーの爽やかさとナンプラーの旨味によく合います。
ほっと一息したいときにもおすすめのホワイトエールです。
では、また次回お会いしましょう！
