カレーの具材の定番・豚肉を使って、スパイスカレーの調理の基本手順を説明。
【材料（2人分）】
グレイビー 後述するレシピ「グレイビー」の半量
豚肩ロース肉300g
水150ml
牛乳 大さじ2
塩、香菜各適量
くらし
【ポークカレー編】印度カリー子さんの簡単！美味！ スパイスカレーレシピ。
香り高いカレーが食べたいときにすぐ作れる。その秘密は3種のスパイスから成る自家製カレーの素。奥深いスパイスワールドをスパイス料理研究家の印度カリー子さんに教わって、気軽に楽しもう。
- 撮影・青木和義 料理、スタイリング・印度カリー子 文・板倉みきこ
ポークカレーで、作り方の基本を学ぶ
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