モデル、ビューティジャーナリストの中嶋マコトさんが手みやげに推薦！東海道BEER川崎宿工場のクラフトビール

クラフトビールにこだわる中嶋マコトさんの最近のお気に入りは、東海道BEER川崎宿工場が造る一本。

「ブルワーの田上達史（たのうえさとし）さんという方はもともと川崎で醸造所を営んでいて、彼の生み出す独特の味にずっと根強いファンがいたそうです。でもその醸造所を閉めてしまい、昨年から東海道BEER川崎宿工場の醸造技師になりました。私も地元が川崎で、お店の経営者と知り合いだった縁で田上さんのビールを知ったのですが、ほかのクラフトビールとは一線を画す味。すごく衝撃的でした」

一番の特長は“香り”。アロマセラピーアドバイザーの資格を持つ中嶋さんは〈黒い弛緩〉が特に好みだそう。

「ビールに合わせて大丈夫?と思うようなハーブの香りなのだけど、数種類のハーブとビールの苦みがうまく調和している。オーソドックスなビール党の方にはおすすめしませんが、ワイン好きな方にはぜひ飲んでほしいです」

ほかにも香草や果実を採り入れるなど、そのテイストは「あえて万人には受け入れられないビールを造りたい」という田上さんの確固たるポリシーによるもの。実際に飲むと口の中に複雑な味わいが広がり、ビールといえば喉越しやキレといった印象が見事なまでに覆される。

「グラスに注いでもほとんど泡は立ちません（笑）。しかも、お店ではワイングラスで提供されます。まさにワイン感覚で香りを楽しみながら少しずつ飲むビールで、口に含んだ瞬間と喉を通るときの味も違う。その変化も面白いです。醸造所にはビアパブが併設されているのですが、入り口に透かし彫りがあしらわれたり、ガラス張りの向こうにビールのタンクが眺められるなど、空間演出も魅力的です」

最近公式サイトから購入できるようになったばかり。まだあまり知られていない芳醇な香りのビールを、ぜひご家庭で。