レタスのサラダ【腸から温まる、たなかれいこさんのレシピ】

たなかさんが一日の始めに食べるのが生野菜をたっぷり使ったサラダ。

「オイルを絡めたら、あとはその人が好きに調味すればいい。私の場合はアップルビネガーと塩、醤油。調味料は一度に入れるのではなく、一つずつ加え、その都度混ぜるのがコツです」

【材料】作りやすい分量
玉レタス、サラダ菜、リーフレタス…… 各１／３個
玉ねぎ …… １／２個
オリーブオイル …… 大さじ３
塩 …… 小さじ１／２～
アップルビネガー …… 大さじ３
レーズン（なくてもＯＫ） …… 大さじ４
カカオニブ（なくてもＯＫ） …… 大さじ２

【作り方】
1.レタス類はそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎり、ボウルに入れる。
2.玉ねぎはスライサーで薄切りにして加える。
3.2にオリーブオイルを加え、オイルコーティングするように混ぜ合わせる。
4.続いて塩、アップルビネガーを順に加え、その都度混ぜ合わせる。
5.好みでレーズンのみじん切り、カカオニブを加える。
＊食べるときには好みで醤油を加えながら。