ちょい足し蒸し大豆ダイエット、５つの健康メリットと６つの続けるコツ

食事の最初に蒸し大豆を食べることにより、肥満ホルモンのインスリンの過剰分泌を抑え、痩せやすくします。満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐので、ダイエットに効果的です。

食後血糖値の急上昇は酸化ストレスとなり、動脈硬化や血管の老化をまねきます。大豆は糖質が少なく、血糖の上昇を緩やかにする食物繊維、たんぱく質、脂質などが豊富です。

女性にとって加齢の大敵は「骨粗しょう症」。大豆イソフラボンが女性ホルモンのエストロゲンに似た働きで、骨からカルシウムが溶け出すのを抑制、骨密度の低下を防ぎます。

免疫細胞の60〜70％は腸にあるといわれていますが、その腸内環境を良好に保つ食物繊維やオリゴ糖が大豆には多く含まれ、免疫細胞を活性化させるたんぱく質も豊富です。

大豆には筋肉のもとになるたんぱく質が豊富で、適度な運動によって筋力アップが可能です。加齢によって筋肉量が減少し、身体機能が低下するサルコペニアも予防します。

蒸し大豆は封を開けてそのままヨーグルトにのせたり、みそ汁に入れたりと、便利な食材です。ほっくりとほのかな甘みは毎日食べても飽きません。

蒸し大豆は水煮に比べて栄養分の損失が少なく、大豆の旨みと甘みがぎゅっと凝縮されています。ドライタイプなので、つまんですぐに食べられ、腹持ちがよく満足感も得られます。

大豆は“畑の肉”と言われるほど植物性の良質なたんぱく質が豊富です。しかも肉より低脂質なので、肉の一部を大豆に置き換えればヘルシーで、大豆の豊富な栄養も摂取することができます。

蒸し大豆なら袋からそのままふり入れられて、すぐに調理に使えます。ヨーグルトにトッピングしたり、いろいろな料理にちょい足しすればいいだけなので、とても便利。手間をかけずに栄養価もアップし、いいことずくめです。

ミキサーに野菜や果物と一緒に蒸し大豆を入れて撹拌すれば、大豆のコクや風味が加わって、おいしいスムージーができます。肌のためにも毎朝飲んで、カラダの中からケアしましょう。

大豆にはたんぱく質、ビタミン、ミネラルをはじめ、イソフラボン、レシチン、サポニンなど数多くの成分が含まれています。子どもから高齢者まで幅広く、毎日食べてほしい食材です。

近年、日本各地で頻発する自然災害。食料の備蓄は切実です。蒸し大豆は常温で保管できるので、保存食に最適です。そのまま食べられ調理もしやすいので、常にストックしておきましょう。