クロワッサンがおすすめするそのまま食べる、料理に展開する…、私たちの発酵食生活を紹介します。記事一覧2件 2022.11.13【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」のそのまま食べる、料理に展開する…、私たちの発酵食生活を紹介します。記事一覧です。 料理研究家、荻野恭子さんの、さまざまな料理に応用できる乳酸発酵漬けレシピ。 財前直見さんの大分田舎暮らし。「大量に採れる野菜は保存食に」。