【動画】Vol.51　わかめごはんの素【白崎茶会のオーガニックレシピ】

市販のわかめごはんの素、子どものお弁当作りが日課だった時代は、よくお世話になりました〜。でも、正直、保存料などが気になってはいたのです。それが、こんなに簡単に作れるとは！　それも、保存期間が２カ月あるなんて、実際に作るところを見るまでは信じられませんでした。保存が利く理由は、水分は醤油などの調味料だけだからでした。乾燥わかめをさらにオーブンで乾燥させるなんて、考えてもみませんでした。カラカラのわかめは、醤油や梅酢、はちみつを含んで、どんどんふっくらしてくるのにも感動です！（担当編集・K）