鍋に材料を入れるだけ。暑い日にありがたい、ほったらかし料理。
【材料（2人分）】
スペアリブ2〜4本（300g）、キャベツ1/2個（500〜600g）、塩小さじ1/2、米酢大さじ2〜4、パプリカ1/2個、いんげん50g、ベイリーフ1枚、A[塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1、酒小さじ2]
【作り方】
1. スペアリブはAをまぶしておく（前日のうちに準備して冷蔵庫に入れておいてもよい）。
2. 厚手の鍋を用意して、中を水でさっとぬらす。
3. キャベツは細切りにして2の鍋に入れ、塩を全体にふって混ぜ、5〜10分おく。
4. パプリカは細切り、いんげんは長さを半分に切る。
5. キャベツがしんなりしたら、酢を回しかけ、スペアリブ、パプリカ、いんげん、ベイリーフをのせる。蓋をして強めの中火にかけ、フツフツしてきたら弱めの中火にし、20〜30分煮込む。
