【オリーブオイルつゆのそうめん】ヒャダインの台所 Vol.275

夏といえばそうめんですね。私もそうめんは大好きなのでしょっちゅう食べてます。なにより、ゆで時間が1分半だったりするので夏場でも時間が短くていいですよね。氷で冷やすのも手が冷たくなって楽しい。

でもこの時期になるといつものレシピに飽きてきますよね。めんつゆだけだと単調です。で、今回はカルディでヒットしている麺つゆ「オリーブオイルつゆ」を使ってそうめんを作りました。この麺つゆ、賛否両論あるらしいんですが私は大好きです。酸味が強く、さらにオリーブオイルの風味がまったりとしていて淡白すぎるそうめんとの相性抜群です。

今回は塩麹ささみを添えたんですが、ちゃんとタンパク質も必要ですね。彩りとして緑、赤、黄色、白が目にも楽しい。他にも変わり種のそうめんつゆはたくさんあるのでアレンジレシピが楽しめる令和ってサイコーですね！