話題のそうめんつゆは彩りましましで！【ヒャダインの台所 Vol.214】
人気音楽クリエイター・ヒャダインさんが度々Twitterでアップする食事が美味しそう、もっと食事の内容を詳しく知りたいとクロワッサン オンラインでレシピを連載中。今回のSNSで話題だったそうめんつゆを食べ方を披露してもらいました
今日のメニュー。
ネット上で賛否両論あった「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」、私これ大好きなんですよ。
確かに普通のそうめんつゆを期待している人にとってはびっくりするかも。酸っぱいんですよ。あとレモンの苦さもちゃんと入っている。だからこそ夏らしい風味が強くて美味しいんですよね。
なので今回はそのつゆを使ってそうめんメニューを作りました。正直レモンスライスは食べるため、というか彩りのためといった意味合いが強いです。余裕があったらここにバジルを２枚ほど入れて緑を入れてもきれいですよね。
最近料理って彩りも大切だなと感じる年齢となりました。昔は食えりゃいい、みたいな感じだったんですが。実際今回レモンの黄色、トマトの赤、鶏肉の茶、玉ねぎの白と色とりどりで食欲もマシマシでした。正直、玉ねぎはもっと多くても美味しいと思いました。1/2個くらいあってもいいかも。
つゆにオリーブオイルが入っているのであっさりしすぎなそうめんでも少しこってりして美味しいですよ！
【レモンオリーブオイルつゆのそうめんのヒャダイン流レシピ】
材料
そうめん ２人前
トマト 1／8個
玉ねぎ 1／8個
レモン ２スライス
鶏もも肉 120ｇ
酒 少々
瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ 適量
作り方
1. 玉ねぎを食べやすい大きさに切り水にさらしておく。
2. トマトは食べやすい大きさに切っておく。
3. レモンは薄くスライスして半月状にしておく。
4. 鶏もも肉から皮をはがして食べやすい大きさに切って、酒をふりかけてレンジで２分加熱しておく。
5. そうめんを裏面通り茹でる。
6. 氷水で冷やして水を切って、野菜と肉と皿に盛る。
7. 少し多めにつゆを上から回しかけたらできあがり！！
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。
