おみやげにも！ 京都人が愛用する食材・調味料11。

使いこなすのが楽しみな調味料のほか、漬物、酒など、京都人が愛用する日々の味がずらり。

（100g）648円

短い旬を慈しむ、春限定のお漬物。

店主自ら手摘みした菜の花をその日のうちに糠と塩、唐辛子だけで漬け込み、常温で2～3週間熟成。乳酸発酵により、噛めば噛むほど滋味深い春の味に。「ほろりとした苦みとぬか漬けならではの風味が絶妙」（ライターA）

【お取り寄せ可】
●京都市北区大宮南田尻町68・1　
TEL.075・203・6084　
営業時間：14時～18時　土・日曜休
オンラインでも購入可。https://hayashi-shintaro-syouten.com/

（360ml） 1,080円

京都の名水が育む手作りの味。

酢ひと筋180年。伝統の製法で酢を造り続けてきた老舗。「橙の爽やかな果実味を感じる、酸味のきれいなポン酢。湯豆腐やてっちりなど、上品な鍋に最適」（ライターS）。柚子、すだちなど、計5種類のポン酢を販売。

【お取り寄せ可】
●京都市上京区新町通寺之内上ル東入道正町455　
TEL.075・451・2071　
営業時間：9時～17時　日・祝、第2・4土曜休　
オンラインでも購入可。https://koutarou-su-shop.com/

（350ml） 各535～575円

京都のクラフトビールを牽引する存在。

伝統的なベルギースタイルにアメリカンビールのエッセンスをプラス。「毎日飲みたい味わい」をテーマに造った「週休6日」など、ユニークなアイテムを揃える。「ドライ、ライト、華やかな香り……それぞれ個性的」（ライターA）

【お取り寄せ可】
●京都市南区西九条高畠町25・1　
TEL.075・574・7820
営業時間：金曜17時～20時30分LO、土・日・祝12時～17時30分LO　月～木曜休　
オンラインでも購入可。JR京都伊勢丹、藤井大丸など取り扱い店多数。https://kyotobrewing.com/

1食分 各1,980円

世界が認める一流店のパスタソース。

2年連続「アジアのベストレストラン50」に選出。海外からもファンを集める京都・岡崎のイタリアン『cenci（チェンチ）』直営のグロッサリー。「自宅で簡単にレストランの味が再現できる夢のようなシリーズ」（ライターS）

【お取り寄せ可】
●京都市左京区難波町211・5　
TEL.070・3883・2007
営業時間：11時～19時（フード17時LO）　月・火曜休　
オンラインでも購入可。https://cencikyoto.stores.jp/

（70g） 540円

干し椎茸の旨味をギュッと凝縮。

大徳寺御用達の昆布専門店。塩吹き昆布の椎茸版「初霜」はお茶請け、酒のつまみ、ご飯の友と、何にでも合う万能選手。「ふかふかとした食感、椎茸の甘味と旨味。酒場で出合い、一口で魅了されました」（編集N）

【お取り寄せ可】
●京都市北区紫野下門前町37　
TEL.075・492・4679　
営業時間：9時～18時　無休　
オンラインでも購入可。https://matsudashinise.com/

各（20g） 594円

香煎・薬味の老舗が作る本格スパイス。

京都みやげの定番「黒七味」で知られる老舗。「香り高いミックススパイスは魚介と相性がよく、下ごしらえにも大活躍。カレーパウダースパイシーは唐揚げやフライドポテトなど、揚げ物の味変に効果絶大」（ライターS）

【お取り寄せ可】
●本店／京都市東山区祇園町北側267　
TEL.075・561・2732　
営業時間：10時～18時　無休（1月1、2日を除く）　
直営店ほか、オンラインでも購入可。https://shop.hararyoukaku.co.jp/

左・「五色浅しば」（142g） 626円
下・「からしなす」（90g） 540円
上・「なら漬（瓜）」半舟 972円

手仕事が育む昔ながらの味わい。

「手づくり・無添加」をモットーに、昔ながらの味を守る漬物店。梅酢の効いた「五色浅しば」、米麹とたまり醤油、和辛子で漬け込む「からしなす」など名作多数。「京都駅周辺で買えるのもうれしい」（ライターM）

【お取り寄せ可】
●TEL.075・691・2122
JR京都伊勢丹地下1階『老舗の味』で販売。
オンラインでも購入可。https://kukiya.jp/

左・「山椒こんぶ」（150g） 486円
右・「鰊棒煮」1本 540円

「にしんそば」に欠かせない鰊の甘露煮。

南座横に本店を置く「にしんそば」の元祖。店の代名詞ともいえる「鰊棒煮」、細切り昆布を実山椒と佃煮にした「山椒こんぶ」など、お惣菜も人気。「家族が一番喜ぶ京都みやげ。高齢の親戚にも好評です」（ライターY）

【お取り寄せ可】
●本店／京都市東山区四条大橋東入ル川端町192　
TEL.075・561・1451　
営業時間：10時30分～21時　水曜休　
京都髙島屋、大丸京都店ほか、一部商品はオンラインでも購入可。https://sobamatsuba.shop/

（200g） 1,080円

料理を引き立てる、爽やかな柚子の香り。

店の顔ともいえる白味噌をベースにした、柚子風味の味噌。香り高く上品な味わいで、ディップ代わりに使うのもおすすめ。「おだしで炊いた野菜や香ばしく焼いた生麩にのせたり、魚や肉のソースにしたりと使い勝手抜群」（ライターS）

【お取り寄せ可】
●京都市東山区新宮川町通柿町下ル山田町499
TEL.075・561・2396　
営業時間：8時～16時　日曜休　FAXで注文可（075・541・7603）。

（200g） 2,100円

京都最古の自家焙煎コーヒー店。

5種類の豆を配合したオリジナルブレンドは深いコクが持ち味。焙煎後2日以上寝かせ、飲み頃に提供する。「豆、粉、ドリップパックのほかカップ＆ソーサー、お皿などオリジナルグッズも購入できます」（ライターY）

【お取り寄せ可】
●京都市中京区寺町三条上ル天性寺前町537　
TEL.075・231・6547　
営業時間：8時～19時　無休　
オンラインでも購入可。https://shop.smartcoffee.jp/

（100g） 1,650円

90年続く上等居酒屋の最強お友。

15年ほど前、修業先から戻った3代目が「〆ご飯のお友に」と作り始めたサブメニュー。「甘ったるいちりめん山椒が苦手な私にとって、濃口醤油を使ったここの味付けは理想的。じゃこの細かさも好みです」（ライターS）

●京都市上京区千本通中立売上ル玉屋町38　
TEL.075・461・3635　
営業時間：17時～21時LO　日曜休