【和食編】食通たちが通い続ける、美味しい京都の名店。

一人の夜は、１人前で炊く変わらぬ味の釜飯を。（料理研究家の松田美智子さん）

四条河原町に程近い狭い路地に、〝釜めし 月村〟の看板をひっそりと掲げる、昭和の面影を色濃く残す料理屋。

戦後間もなく店を構えた創業者が〝何か新しい料理を看板に〟と始めたのが1人前ずつ炊く釜飯で、いまも3代目の主人がその味を守り続けている。

注文が入ってから、特注の釜を火にかけること20分。ほんのり甘い煮汁を吸ったご飯は、やわらかすぎず、硬すぎず、粘りけを程よく残す絶妙な炊き加減。木じゃくしで、そのまま楽しむのがここならではの流儀。

創業から続くシュウマイをはじめ、一品料理も豊富に揃うので、炊きあがりを待つひとときも、おいしい時間だ。

●月村

京都市下京区西木屋町四条下ル船頭町198
TEL.075・351・5306
営業時間：17時～21時　月曜休、ほか不定休あり
予約不可

アラカルトで注文できる、いまどき貴重な割烹。（「飯尾醸造」５代目当主 飯尾彰浩さん）

訪れる道すがらにも京都らしい風情が感じられる、高瀬川のほとりに佇む割烹。

「自分が通いたい店を作りました」と、割烹や料亭で修業を積んだ後、11年前に店を構えた御旅屋秀一朗さん。

一品料理は、どれも手ごろな価格ながら、ていねいな仕事と工夫が光る。京都らしさに縛られないうまいもんで、地元客が多いのも頷ける。

看板料理のすっぽんの蒸しスープは、旨みがありながらも、すっきり。フレンチから発想したという20品目野菜のサラダは、味変用のへしこソースで一気に酒の肴になる。

奥におくどさん（かまど）が見えるカウンターの景色も、料理をもうひとつおいしくしてくれる。

●りょうりや 御旅屋

京都市下京区西木屋町通高辻角天満町456・2　
TEL.075・343・1513　
営業時間：12時～14時（予約のみ）、17時～22時　月曜休、ほか月2回不定休あり　https://otaya-kyoto.com/　
Facebook：りょうりや 御旅屋

すべてが味わい深い、京都で最も古い居酒屋。（「みんげい おくむら主人」奥村忍さん）

千本通り沿いで目を引く縄のれんと赤ちょうちん。居酒屋好きなら素通りできない風格を放つ、昭和9年創業の老舗だ。

奥に伸びるコの字のカウンターの中で、甕から柄杓で注ぎ、銅製の酒燗器でつけてくれるのは、灘の6銘柄をブレンドした燗酒。創業から続くオリジナルだ。

料理は、研究熱心な3代目、酒谷直孝さんが2代目のころからアップデート。

割烹仕込みのハモのみぞれ煮から、居酒屋のレベルを超えていると評判のローストビーフ、低温調理した黒豚とんかつまで、品書きにぎっしりと並ぶ。

歳月が沁みた店内で、地元客も観光客もお一人様も、思い思いに杯を傾ける風景もいい。

●神馬

京都市上京区千本通中立売上ル玉屋町38
TEL.075・461・3635　
営業時間：17時～21時30分　日曜休
https://www.shinme-kyoto.jp/

【MAP】