【酢にんじん編】サラダの幅が広がる！野菜をおいしく長持ちさせるひと技保存。
さっとあえたり酢に漬けたり、買ってきた野菜にひと技加えるだけで、美味しく長持ちする。日々のサラダ生活がぐっと豊かに。料理研究家・島本美由紀さんのレシピをご紹介。
撮影・青木和義 文・板倉みきこ
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