使いながら調整を重ねて辿り着いた、料理家・飛田和緒さんの無駄な隙間のない動きやすい台所。

道具が多い飛田さんの台所。もののありかがすぐに分かるよう、必要に応じてかごなどを使いながら、弁当箱、保存容器などテーマごとにざっくり分けて収納している。

上の写真一番下の段は“割れてもいい食器”コーナー。

「我が家は夫も娘も台所に立つので、気兼ねなく使える器はここにまとめるようにしました」。

ほかの食器はリビングにある大きな食器棚にしまっている。

仕事柄たくさんある包丁は引き出しの中にそのまま入れて収納。

「本数が多いので、包丁立てなどを使うとかえってごちゃごちゃしてしまう。これが一番取り出しやすいです」（上写真右）。

古くなった琺瑯の容器などを仕切りにしてこまごましたものをしまうことも。

「あまり細かく仕切ると場所をとり収納力が落ちてしまうので、あくまでもざっくりと分けています」（上写真左）

深さがあるシンク下の引き出し収納。スペースを活用しきれていないと考え、リフォーム後にスライド式の中引き出しを追加した（上写真左）。

コンロを4つ口にしたため、魚焼きグリルを設置できず、コンロ下がデッドスペースに。「有効活用したくてここも収納にして、ラップ類をしまっています」（上写真右）。

気になったところはプロに相談しつつ、使いやすくアップデート。

ほとんどのものは戸棚や引き出しにしまっているが、菜箸や木べら、塩など、頻繁に使うものだけは外に出すことで作業を楽に（写真右）。

床に置かれたかごの中は、玉ねぎやじゃがいもなどの根菜類が入った麻袋の定位置。掃除用のスプレーボトルもかけて（写真中央）。

輪ゴムはオーブンにつけたマグネットフックにひっかけて、すぐ取れるようにしている（写真左）。

ぴっちり収まっている引き出しや戸棚。

「途中で戸棚から引き出しに変えた部分もあります。奥行きが深すぎて出し入れしづらかったので」。

ゴミ箱の上にあった空きスペースももったいないからと、1年ほど前に引き出しを取り付けた。

「ゴミ箱は手前に引き出して開けるので不便はないです」（写真右）。ほかの2つのゴミ箱は通路の壁に沿って縦に並べ、空間をすっきりと（写真左）。

風通しや日当たりのよい窓辺にはアイアンバーを設置。たわしや布巾などを吊るして干している（写真右）。

シンク上の吊り棚にはざるやせいろといった木の道具を収納。

「海の近くに住んでいるので湿気が多く、カビ対策は必須。通気性をよくするため、あえて扉はつけませんでした」。

レンジフードの上にも鍋敷きや落とし蓋、鍋つかみなどを置いて、手に取りやすく（写真左）。