鶏むね肉で作るケバブ風ヨーグルトマリネ【川津幸子さんのレシピ】

スパイシーなカレーの風味と焼き目の香ばしさが食欲をそそる。香菜とともに口に運ぶと味わいに変化が。冷えたビールが欲しくなる。

【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚（約300g）
玉ねぎ 30g
にんにく 1/2かけ
しょうが汁 1/2かけ分
A［プレーンヨーグルト 50g　塩・カレー粉 各小さじ1/2　砂糖 小さじ1　カイエンヌペッパーまたは一味唐辛子 少々］
香菜 適量

【作り方】

1.鶏肉は好みで皮を取り、4つ〜6つに切る。
2.ボウルにAを合わせ、すりおろした玉ねぎとにんにく、しょうが汁を加えて混ぜ合わせ、1の鶏肉を入れてからめる。冷蔵庫に1時間〜一晩おく。
3.アルミホイルを広げた天板に2の鶏肉を並べ、魚焼きグリルで6分焼く。
4.器に盛り、ざく切りの香菜を添える。

※グリル板、網で焼いてもよい。