よだれ鶏【エダジュンさんの鶏むねレシピ】

柔らかなむね肉にタレをたっぷり。本格的な味わいに。

中国・四川料理の名菜で、「よだれが出るほどおいしい」ということから名づけられたそうです。手軽に作れるように、四川風ピリ辛ダレをアレンジしています。

【材料】（2人分）
基本のスープで使った鶏むね肉（※作り方は画面下に掲載）1枚
小ねぎ（小口切り）2本
いりごま（白） 　小さじ1
A（にんにく（すりおろし）1片（6g）、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、基本の鶏むねスープ大さじ1、はちみつ大さじ1/2、ラー油大さじ1/2、ごま油小さじ２）

【作り方】
1.鶏むね肉を削ぎ切りにする。
2.皿に1を盛りつけ、Aをかけて、いりごまをふり、小ねぎを散らす。

【材料】4人分 できあがり約1,000ml

【作り方】