【ぐっち夫婦のおつまみリレー】大根とベーコンのアーリオオーリオ×白ワイン
インスタグラムのフォロワー数70万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート！夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。
撮影・ぐっち夫婦
こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！ 大根とベーコンを、シンプルににんにくと赤唐辛子で炒めます。にんにくの香りとベーコンの旨味で、淡白な大根が白ワインにぴったりのおつまみに。
【SHINOレシピ】大根とベーコンのアーリオオーリオ
【材料（2人分）】
・大根…1/3本
・厚切りベーコン…3枚
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ1
・赤唐辛子…1本
・しょうゆ…小さじ1
・粗びき黒こしょう…適量
【つくり方】
＜今夜の1杯・白ワイン「レ・グランザルブル」＞
以前旅行で訪れたことがある南フランスのオーガニックワイン。初めて見たワインでしたが、訪れたことがある地域の食材だと選びたくなるものですね。飲み口は爽やかでフルーティな1杯でした。果実感がしっかりとある中に、酸味も感じます。今回の料理との食べ合わせもよくおすすめの1本です。
では、また次回お会いしましょう！
